休闲茶馆 川味家常烧鲤鱼的做法

摆摊等城管 · 2019年02月19日 · 最后由 一夜朴八次 回复于 2019年03月11日 · 867 次阅读 · 标签:[ 川味 , 川菜 , 鲤鱼 ]
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我非常爱吃川菜,觉得香辣的东西特别好吃,特别下饭有食欲。经常在家自己研究一些鱼的香辣川味的做法,这道菜便是从红烧鲤鱼演变过来的,做法跟红烧鲤鱼基本一样,但是味道绝对好过它,下面就分享给大家这道鲜辣可口的美味川味家常烧鲤鱼 。

主料:鲤鱼

辅料:干辣椒、红辣椒、辣椒酱、葱姜蒜、酱油、料酒、盐

做法步骤

1、把鲤鱼洗干净,用厨房用纸吸干水分,打上花刀,备用。

2、把辅料全部改刀,切细碎备用

3、锅中做油,把油烧热后放入鲤鱼炸,炸制双面金黄即可

4、锅中留底油,放入准备好的备料炒香,加入适量开水,酱油,料酒

5、加盐调味,炖煮 15 分钟,开大火收汁,一道川味家常烧鲤鱼就新鲜出锅了!!

小贴士

1、别的鱼种都可以这么做,做法相同

2、喜欢麻辣味的可以加入花椒或者麻椒

怎么样?色香味俱全啊~~~ 😜

共收到 18 条回复

看这好美呀~~~😍😍😍

拒绝清蒸的鱼 将本帖设为了精华 02月19日 09:38

哎吆,不错哦~

恩哼,谁做个西湖醋鱼我来品评 😜

看来大家都这么做的。我会加些豆豉。

对头,放豆豉香!

不错不错,口水哗哗滴😄

好美味~~口水呀😍

看的人直流口水😍,感谢楼主分享哈。

改天,学着做做😁

好像我老婆也这么烧的。👍

看着不错,谢谢分享~

看着好美味呀~~~

楼主,我是城管,你在哪摆摊呢😄

煎鱼的时候老粘锅怎么回事呀?

👍,不错不错👍

看这好漂亮!

哎呀呀,我最近在减肥。。。。

看着不错

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